O Eritorbato de sódio é um antioxidante que inibe o processo de oxidação natural que ocorre pelo contato do produto com o ar, luz e temperatura, conservando a coloração rósea.
Quantidade: 200 gramas
Composição: Eritorbato de sódio (puro)
Aplicação: Depende do produto a ser aplicado. Pode ser usado em produtos cárneos como linguiças, salames, Mortadelas, hambúrgueres, entre outros.
Observação: Deve ser armazenado longe do sal de cura, pois causa reação química