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A Linha Master Cura contém matérias primas de alta qualidade, rastreabilidade e segurança. São compostos por sal, nitrato e nitrito de sódio e são considerados aditivos intencionais. A utilização de Cura em carnes é um procedimento que tem por finalidade conservar a carne por um período de tempo mais longo, além de conferir-lhe determinadas qualidades sensoriais, como sabor e aromas mais agradáveis e coloração vermelha ou rósea atraente.
Quantidade: 200 gramas ou 1 kg
Composição: Sal, nitrito de sódio (INS 250) (6%) e nitrato de sódio (INS 251)(4%).
Aplicação: Atender a RDC 272/19 da Anvisa.
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