Kit Corantes - Urucum e Vermelho

Código: KITCURUVER1060D1

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Os corantes alimentícios são utilizados há muitos séculos para conferir cor e tornar os alimentos mais atrativos.

Os pigmentos corantes do urucum são a bixina e a norbixina, propiciando tonalidades que incluem, laranja-claro, amarelado e laranja-escuro. O urucum é mais comumente usado no segmento de carnes para tingimento de salsicha, bacon, costela, frango a passarinho etc. Também tem vasta aplicação para colorir produtos lácteos, tais como queijo, manteiga e pastas.

Kit Contém:

1 Corante Natural de Urucum (150mL)

Composição: Água, Hidróxido de Potássio e Norbixina.

Aplicação: De acordo com a cor desejada – pode ser diluído em água.

Indicação: Pode ser utilizado na fabricação de embutidos em geral, salgados, massas, etc.

1 Corante Vermelho (similar carmim) (150mL)

Composição: Água e corante INS124.

Aplicação: De acordo com a cor desejada – pode ser diluído em água. Atender os limites permitidos pela ANVISA e legislação de cada produto.